Le vignoble se situe à 80% sur la commune de Saint-Drézéry et à 20% en Pic-Saint-Loup. 
Lors de l’encépagement de la propriété, la sélection a été minutieuse. Le sol, argilo-calcaire parsemé de galets roulés, est le terrain propice de certains cépages, notamment le Grenache, la Syrah ou le Viognier. 
Les vignes profitent ainsi du terroir adéquat, dans un doux climat méditerranéen. 

Élevage :

8 mois en fûts de chêne sur lies nes avec bâtonnage régulier les premiers mois.Rendement : 35hl/ha

Vinification :

Cépages élevés et vini és séparement. Pressurage direct. Débourbage statique à froid en cuve inox. Fermentation alcoolique en barriques de chêne neuves et d’un vin à basse température.