Le cumin est une épice très utilisée dans la cuisine orientale il a une note épicée lourde . On utilise le cumin pour aromatiser les poissons, les viandes ou encore les fromages. Riche en antioxydants, le cumin est notamment reconnu pour son action sur la sphère digestive il diminue les ballonnements et les spasmes intestinaux. Il aide également à calmer les maux d’estomac. Le cumin possède aussi un effet anti-bactérien et peut aussi jouer un rôle d’antiseptique intestinal.